焼肉はうす　たられば

一頭買いだからこそご用意できる希少部位を贅沢に五種盛り合わせ。部位ごとに異なる旨みや食感の違いを楽しめる、肉好きのための一皿です。4名様でシェアしやすい内容です。その日おすすめの部位を中心にご提供するため、内容は日替わり。黒毛和牛の奥深さをぜひご堪能ください。 2名様でシェアしやすいハーフサイズもございます。

つるっとした喉ごしと、しっかりとしたコシが特徴のたまご麺を使用した盛岡冷麺風。透明感のあるスープは旨みがありながらも後味さっぱり。焼肉の余韻を心地よく整える、締めにぴったりの一杯です。 食べたことない食感に中毒者続出です！ 少しだけ食べたい方へのミニ冷麺もございます。

鹿児島県産黒毛和牛のタンを使用。 きめ細やかな肉質と、噛むほどに広がる上質な旨みが特徴です。シンプルに塩で仕上げることで、素材本来の甘みと香りを最大限に引き出しました。まずは何もつけず、そのままどうぞ。

厳選した上質なタンを厚切りでご提供。 肉質・旨み・食感のバランスに優れた部位を使用しています。噛むほどに広がるジューシーさと、厚切りならではの力強い食べ応えが魅力の一皿です。

さっと焼き上げたタンに、香り高い特製ネギ塩をたっぷり。 シャキッとした食感と爽やかな塩味が、タンの旨みをより一層引き立てます。さっぱりと食べられる、定番人気の一皿です。

程よい厚みにカットしたタンを、シンプルに塩で。 外は香ばしく、中はジューシーに焼き上げることで、タン本来の旨みと食感を存分に楽しめます。まずはレモンを軽く絞ってどうぞ。

鉄板にたっぷりのバターを溶かし、タン・ほうれん草・卵を豪快に焼き上げます。 バターのコクがタンの旨みを包み込み、とろりと絡む卵が全体をまろやかに。 香ばしさと濃厚さが重なる、酒が進む一皿です。

牛ヒレの中心部のみを使用した希少部位。 きめ細やかな肉質と、とろけるような柔らかさが際立ちます。 味付けはシンプルに塩と山葵で。塩が甘みを引き出し、山葵が後味を引き締める。 素材の格をそのまま味わうための一皿です。

脂に頼らない、赤身本来の旨さ。 きめ細やかな肉質とやわらかな食感が特徴の特選ヘレ。 上品な甘みとすっきりとした後味で、最後まで軽やかに楽しめる一皿です。

やわらかなヘレを贅沢に角切りで。 赤身ならではの上品な旨みと、しっとりとした食感が楽しめます。 一口サイズで焼きやすく、肉の美味しさをダイレクトに味わえる一皿です。

厳選した特選ハラミを丁寧に仕上げた逸品。 しっとりとした口当たりと、ハラミ特有の濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。 とろけるような食感と上品な甘みをお楽しみください。

丁寧に仕上げたタンを刺しで。 しっとりとした舌触りと、噛むほどに広がる上質な旨みが特徴です。 ごま油と塩でシンプルに、素材本来の味わいをお楽しみください。

丁寧に下処理を施した新鮮なセンマイを、さっぱりと刺しで。 コリコリとした心地よい食感と、クセのない味わいが特徴です。 特製酢味噌ダレで、爽やかにお召し上がりください。

鮮度の良いハツを丁寧に仕上げた刺し。 コリッとした歯ごたえと、クセのない澄んだ旨みが特徴です。 ごま油と塩でシンプルに、素材の良さをそのままお楽しみください。

鹿児島産の地鶏もも肉を使用。 弾力のある食感と、噛むほどに広がる濃厚な旨みが魅力です。 鹿児島特有の甘口醤油でいただくことで、まろやかなコクと奥行きのある味わいに仕上がります。

丁寧に低温調理した黒毛和牛を使用したユッケ。 しっとりとした口当たりと濃厚な旨みに、仕上げに振りかけたパルメザンチーズがアクセント。コクと塩味が加わり、ワインやハイボールとも相性抜群の一皿です。

きめ細やかな霜降りと、とろけるような脂の甘みが特徴のサーロインを贅沢に180g。 外は香ばしく、中はジューシーに焼き上げます。 味付けはシンプルに塩とわさびで。脂の甘みを引き立て、後味はすっきりと。

厳選した上質なロースのみを使用。 きめ細やかな肉質と、とろけるような口当たりが特徴です。 上品な脂の甘みと赤身の旨みが絶妙に重なり合う、格の違いを感じる一皿。 塩で素材の甘みを引き立てるも良し、 タレでコクを深めるも良し。 特別な日に選びたい、たらればの特選ロースです。

きめ細やかな肉質と、ほどよい脂の甘みが楽しめる上ロース。 やわらかな食感とバランスの取れた旨みが特徴です。 塩でもタレでも美味しく味わえる、満足度の高い一皿。

赤身の旨みをしっかり感じられる定番のロース。 ほどよい脂とやわらかな食感で、焼肉の王道を楽しめる一皿です。 タレとの相性も良く、気軽に頼みやすい人気メニュー。

薄切りにした上質なお肉を、さっと炙って。 とろけるような口当たりに、おろしポン酢の爽やかな酸味がよく合います。 脂の甘みをさっぱりと楽しめる、軽やかな一皿です。

薄切りにした上質なお肉をさっと焼き、濃厚な玉子にくぐらせて。 とろける脂の甘みと、玉子のまろやかさが重なり合う至福の一皿。 まるで焼肉屋のすき焼きのような贅沢な味わいです。

厳選した上質な部位のみを使用。 きめ細やかな霜降りと、とろけるような脂の甘みが特徴です。 外は香ばしく、中はジューシーに。 一口で違いがわかる、格のあるカルビです。

ほどよい霜降りと、ジューシーな旨みが楽しめる上カルビ。 脂の甘みと赤身のコクがバランスよく広がります。 香ばしく焼き上げることで、旨みがさらに引き立つ一皿です。

焼肉の王道。 ジューシーな脂と力強い旨みが広がる、食べ応えのある一皿です。 タレとの相性も抜群で、ご飯が進む間違いない美味しさ。

牛の前脚付け根あたりの希少部位「コウネ」。 独特の歯ごたえと、噛むほどに広がる旨みが特徴です。 甘辛い特製ダレで焼き上げることで、コクと香ばしさが際立つ一皿に。

旨みの強いモモ肉を、豪快に240g。 赤身ならではの力強い味わいと、噛むほどに広がるコクが特徴です。 特製ダレを絡めて焼き上げることで、香ばしさと濃厚な旨みが際立ちます。 しっかり肉を食べたい方におすすめの一皿。 ハーフサイズもございます。

牛もも肉の中心部分にあたる、きめ細やかな赤身部位。 やわらかさと上品な旨みを兼ね備え、クセのない味わいが特徴です。 脂が控えめで、肉本来の美味しさをじっくり楽しめます。

お尻の先にあたる希少な赤身部位。 きめ細やかな肉質と、ほどよく入ったサシのバランスが特徴です。 赤身の旨みと脂の甘みを同時に楽しめる、満足度の高い一皿。

モモの付け根（内もも寄り）に位置する希少部位。 赤身ベースなのに、細かく美しいサシが入るのが特徴

赤身本来のコクと旨みをしっかり味わえる王道部位。 ほどよい歯ごたえとジューシーさがあり 噛むほどに肉の美味しさが広がります。

内ももから取れる赤身中心の希少部位。 脂は控えめで、きめ細かな肉質としっとりとした食感が特徴。 噛むほどに上品な旨みが広がる、通好みの一皿です。

肩から取れる希少部位。 きめ細かな肉質に美しいサシが入り、とろけるようなやわらかさと濃厚な旨みが広がります。 焼肉ならではの贅沢感を楽しめる一皿です。

肩から取れる赤身中心の希少部位。 やわらかな肉質ときめ細かな繊維が特徴で、あっさりしながらも濃い旨みが広がります。赤身好きにこそ味わってほしい通好みの一皿です。

やわらかくジューシーな人気部位を、上質なものだけ厳選。 きめ細かな肉質と濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。 焼けば肉汁あふれる、満足度の高い贅沢な一皿です。

人気のホルモンをバランスよく盛り合わせたお得な一皿。 ぷりぷり食感、とろける脂、濃厚な旨みを食べ比べで楽しめます。 みんなで囲んで盛り上がる、満足度抜群の盛り合わせです。 ハーフサイズもございます。

新鮮なホルモンをバランスよく盛り合わせ。 ぷりぷりの食感、とろける脂、噛むほどに広がる濃厚な旨みを楽しめます。ホルモン好きにはたまらない、満足感たっぷりの盛り合わせです。

やわらかさと濃厚な旨みを兼ね備えた上質ハラミ。 きめ細かな肉質からあふれる肉汁と、噛むほどに広がるコクが魅力。 赤身の力強さとジューシーさを存分に楽しめます。

やわらかさと濃厚な旨みを兼ね備えた上質ハラミ。 きめ細かな肉質からあふれる肉汁と、噛むほどに広がるコクが魅力。 赤身の力強さとジューシーさを存分に楽しめます。

ほほ肉の中でも上質な部分だけを厳選。 ほどよい歯ごたえと噛むほどに広がる濃厚な旨みが魅力です。 赤身のコクをしっかり味わえる、通好みの人気部位です。

鮮度にこだわった上質レバー。 なめらかな口あたりと濃厚でコク深い旨みが広がります。 クセが少なく、焼けばとろりとした食感を楽しめる人気の部位です。

脂の甘みが際立つ上質な大腸を厳選。 焼けばぷりぷり食感と、とろけるようなコクが口いっぱいに広がります。 噛むほどに旨みあふれる、ホルモン好き必食の人気部位です。

上質な小腸を厳選。 焼けば外は香ばしく、中はとろける脂の甘みがじゅわっと広がります。 ぷりぷり食感と濃厚なコクを楽しめる、ホルモンの王道です。

鮮度が命の心臓。 クセが少なく、さっぱりとした旨みとコリッとした歯ごたえが魅力です。焼けば香ばしさが加わり、噛むほどに味わいが広がります。 通好みの人気部位です。

心臓まわりの希少部位。 名前の通り、心地よいコリコリ食感がクセになります。 脂は控えめでさっぱりとした旨みが広がり、焼くほどに香ばしさが引き立つ通好みの部位です。

肉厚で上質な第一胃を厳選。 サクッと歯切れの良い食感と、噛むほどに広がる旨みが魅力です。 丁寧に下処理することでクセがなく、香ばしく焼き上げれば格別の味わいに。ホルモン好きに根強い人気の部位です。

第三胃ならではの独特な歯ごたえが魅力。 さっぱりとした味わいで脂は控えめ、噛むほどに旨みが広がります。 香ばしく焼き上げることで食感が際立つ、通好みの部位です。

濃厚な旨みとほどよい脂の甘みが楽しめる第四胃。 弾力ある食感とコクのある味わいが特徴です。 香ばしく焼けば旨みが際立ち、お酒との相性も抜群の人気部位です。

牛の第二胃。蜂の巣のような独特の模様が名前の由来です。 脂は控えめであっさりとした味わいながら、噛むほどにじんわり旨みが広がる通好みの部位。下処理次第で食感が大きく変わり、丁寧に仕込むことでやわらかさとコリコリ感のバランスが際立ちます。 香ばしく焼けば、タレも塩もよく絡み、お酒が進む一皿です。

牛の気管にあたる希少部位。 強い弾力と独特のコリコリ食感が特徴です。 噛むほどにじわっと旨みが広がり、香ばしく焼けばさらに食感が際立ちます。ホルモン通に愛されるクセになる部位です。

鹿児島黒豚を使用した旨みたっぷりのウインナー。 パリッと弾ける食感と、じゅわっと広がる肉汁が魅力です。 黒豚ならではの甘みとコクを楽しめる人気メニューです。

鹿児島黒豚を使用した上質なロース。 きめ細かな肉質と上品な脂の甘みが広がります。 焼けば香ばしさが加わり、やわらかさと深いコクを楽しめます。

鹿児島黒豚を使用した上質なバラ肉。 ほどよい脂の甘みとジューシーな旨みが口いっぱいに広がります。 焼けば香ばしさが引き立ち、濃厚なコクを存分に楽しめます。

鹿児島産の地鶏もも肉/せせりを使用。 しっかりとした弾力と、噛むほどに広がる濃厚な旨みが魅力です。 焼けば香ばしさが増し、力強い味わいを楽しめます。

白菜、大根、胡瓜、長芋、ニラを盛り合わせ。 それぞれ異なる食感と辛味、旨みを食べ比べで楽しめます。 焼肉のお供にも、お酒のあてにもぴったりの人気盛り合わせです。

旨みと辛味がしっかり絡む定番キムチ。 ほどよい酸味とコクが広がります。 焼肉との相性も抜群の人気メニューです。

もやし、ほうれ草、ぜんまい、豆苗、なますを彩り豊かに盛り合わせ。 それぞれ異なる食感とやさしい味わいを楽しめます。 焼肉の合間にうれしい、さっぱりとした定番メニューです。

新鮮ナムル野菜を香ばしいごま油で仕上げました。 やさしい旨みとほどよい塩味が広がります。 焼肉の合間にぴったりの定番メニューです。

大根と人参をさっぱりと仕上げたやさしい味わい。 ほどよい酸味が口の中をすっきり整えます。 焼肉の合間にも、締めにもぴったりの一品です。

熱々の石鍋で仕上げる人気メニュー。 香ばしいおこげと具材の旨みが絡み合います。 混ぜるほどに美味しさが広がる、締めにぴったりの一杯です。

熱々の石鍋にとろけるチーズをたっぷり。 香ばしいおこげと濃厚なチーズのコクが絡み合います。 混ぜるほどにまろやかな旨みが広がる、満足感たっぷりの一杯です。

外はカリッと、中はもっちりとした食感が楽しめます。 お酒にもよく合う人気メニューです。

海鮮の旨みをたっぷり閉じ込めて香ばしく焼き上げました。 外はカリッと、中はもっちりとした食感が楽しめます。 噛むほどに広がる魚介のコクが魅力の人気メニューです。

新鮮野菜をさっぱり仕上げ。 やさしい味わいとみずみずしい食感が広がります。 焼肉の合間にうれしい、相性抜群のヘルシーな人気メニューです。

新鮮なチシャ菜と香り豊かなごまの葉に、特製チシャ味噌付き。 焼いたお肉を包めば、コクと風味が一層引き立ちます。 自分好みに巻いて楽しめる人気のセットです。チシャ単品440円

季節の野菜をバランスよく盛り合わせ。 焼けば素材の甘みと香ばしさが引き立ちます。 ※内容は季節により変更いたします。

伊賀の豊かな自然で育ったこしひかり。 炊きたての香りと、噛むほどに広がるやさしい甘み。 焼きすきやカルビと合わせてどうぞ。 ごはん大（330円）中（280円）小（230円）

旨みたっぷりのスープに、風味豊かなわかめ/ふんわり溶きほぐした卵を合わせました。 やさしい塩味とほっとする味わいが広がります。 焼肉の合間にも、締めにもぴったりの一杯。

風味豊かなわかめと、ふんわり玉子を合わせた人気の一杯。 やさしい塩味とまろやかな口当たりで、焼肉の合間にも締めにもぴったりです。 ほっとする味わいをどうぞ。

魚介の旨みが溶け込んだ、濃厚スープのチゲ。 ぷりっとした海鮮と、なめらかな豆腐/納豆が相性抜群。 旨辛のスープが体の芯から温めてくれる、やみつきになる一杯です。

旨辛スープがクセになるチゲ仕立てのラーメン。 コク深い味わいとピリッとした辛味が広がります。 焼肉の締めにもぴったりの満足感ある一杯です。

旨みたっぷりのスープにご飯を合わせたやさしい味わい。 あっさりとしながらもコクが広がります。 焼肉の締めにもぴったりの定番メニューです。

彩り豊かな具材とご飯を混ぜて楽しむ定番メニュー。 それぞれの旨みが絡み合い、食べるほどに味わいが広がります。 焼肉との相性も抜群の人気ご飯メニューです。

表面をしっかり焼いてご提供いたします。 ごま油とネギ塩で味わう、旨みあふれる一品。 濃厚なコクととろける食感が楽しめるおすすめメニューです。

丁寧に低温調理した黒毛和牛を使用したユッケ。 しっとりとした口当たりと濃厚な旨みに、仕上げに振りかけたパルメザンチーズがアクセント。コクと塩味が加わり、ワインやハイボールとも相性抜群の一皿です。

ごま油の香ばしさとほどよい塩味が広がる定番の味。 パリッと軽い食感がクセになります。 そのままでも、お肉やご飯と合わせても楽しめます。

シャキシャキのキャベツを特製塩だれで仕上げました。 ごま油の香りとほどよい塩味が広がります。 焼肉の合間にぴったりの、やみつきになる人気メニューです。

甘みたっぷりのコーンをバターで香ばしく仕上げました。 じゅわっと広がるコクとやさしい甘みが魅力です。 お子様から大人まで人気の定番メニューです。

鹿児島黒豚を使用した旨みたっぷりのウインナー。 パリッと弾ける食感と、じゅわっと広がる肉汁が魅力です。 黒豚ならではの甘みとコクを楽しめる人気メニューです。

香り高い国産ニンニクをオイルでじっくり焼き上げました。 ホクホク食感と濃厚な旨みが広がります。 お肉と合わせれば、さらに食欲をかき立てる人気メニューです。

なめらかに仕上げた自家製ポテトサラダ。 ひと味効かせたアクセントがクセになる味わいです。 お酒にもよく合う、人気の一品です。

えのきをバターで香ばしく仕上げました。 シャキッとした食感とコク深い風味が広がります。 お肉の合間にもぴったりの、やさしい味わいです。

濃厚なカスタードアイスをブリュレ風に仕上げました。 表面のパリッとした食感と、とろける甘さが広がります。 食後にぴったりの贅沢デザートです。

濃厚な生チョコの風味を閉じ込めた贅沢アイス。 なめらかな口どけと深いカカオのコクが広がります。 食後にぴったりの大人のデザートです。